Klassik zaytun moyi-tozalangan zaytun moyi va qo'shimcha bokira zaytun moyi aralashmasi. Yog ' yumshoq ta'mga ega va aniq hidga ega emas. Bu yuqori haroratga nisbatan ancha chidamli, shuning uchun qovurish, pishirish va panjara qilish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, soslar, salatlar va boshqa oshpazlik preparatlarida ham foydalanish mumkin.